10月31日白河區公所替代役到六溪社區，為社區長者帶來-蓮門一餃--包餃子課程。課程從水餃皮、內餡調味到烹煮全程都是長者和替代役手工完成，本次手作水餃課程不只可以訓練長者們手眼協調，而且經由團隊共融一起完成水餃的過程，也增進長者們彼此間的互動，隨著水餃的完成，也讓長者十分有成就感，本次課程更特地將白河區特產蓮藕粉融入水餃皮中，並將菜藕也包入水餃內餡，長者們都表示之前從未吃過有蓮藕粉及菜藕的水餃，感覺非常有趣，也謝謝替代役們為大家帶來愉快且有意義的水餃課程。