為臺南巿最高峰，標高1239公尺，為臺南巿與嘉義縣之交界，常年可看到雲氣飄渺，甚為壯觀，也因氣溫低冷，故得此名。由山頂遠眺臺南巿，如果天氣晴朗，可以遠眺至臺灣海峽。
其西面山岰處有關仔嶺溫泉，偏西則是久富盛名的枕頭山，蘊藏豐富的石火原石，山勢雖不是很高峻，但崖谷深幽，建有大仙寺和碧雲寺等著名的古剎名寺。
由西南面望去，大凍山有如一頭獅子，伏臥在大地上，因此亦有人稱之為『獅頭山』。目前仍保有原始森林以及自然的景觀，可由溫泉區健行登山，常年有成群結隊的登山人士前往登行。往返約三小時行程，登山後並可順道享受溫泉浴，是來白河區最享受的旅遊行程之一。